Ernährungsprinzipien bei Arthrose und Arthritis

Arthritis und Arthrose sind Gelenkerkrankungen, die mit unangenehmen Symptomen einhergehen und die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen. Eine der Methoden des Umgangs mit ihnen ist Diätfutter. Es zielt darauf ab, den Körper mit Substanzen zu versorgen, die für die Gewinnung von befallenem Gewebe notwendig sind.

Klinik für Erkrankungen des Bewegungsapparates

Arthritis ist eine Pathologie, die von einem Entzündungsprozess in den Gelenken begleitet wird. Die Krankheit stört den Patienten mit Schmerzen, Steifheit und Schwellung der wunden Stelle, wodurch die lokale Temperatur erhöht wird.

Arthrose gilt nicht für entzündliche Prozesse. Darunter versteht man die Entwicklung von degenerativen Phänomenen in den Gelenken. Infolgedessen werden der Knorpel und die Knochen unter ihnen zerstört. Die Krankheit ist gekennzeichnet durch Schmerzen, eingeschränkte Bewegungen, ein Knirschen beim Biegen und Biegen der Gliedmaßen, Verformungen der Beine. Meistens betrifft die Krankheit das Kniegelenk.

Allgemeine Diätempfehlungen

Eine spezielle Ernährung für Arthritis und Arthrose gibt es nicht. Die Hauptregel ist die Erstellung eines Menüs, in dem vorwiegend Produkte enthalten sind, die Nährstoffe für Knochen und Knorpelgewebe enthalten.

Bei der Anpassung des Menüs sollten die Empfehlungen der richtigen Ernährung beachtet werden:

  1. Kalorienrestriktion. Auf diese Weise können Sie übermäßiges Gewicht verlieren oder verhindern, was bei Gelenkpathologien sehr wichtig ist. Bei übermäßigem Körpergewicht sind die Beine überlastet, was zu einer Verschlimmerung von Krankheiten führen kann.
  2. Balance B / W / L (Proteine ​​/ Fette / Kohlenhydrate) und Vitaminsubstanzen.
  3. Fehler beim Braten Bei Arthritis wird das Essen mit Dampf zubereitet, gekocht oder gekocht.
  4. Die Aufnahme einer beträchtlichen Anzahl von Schalen, die in der Zusammensetzung aus Phosphor und Eiweiß bestehen.
  5. Aspik trinken Es enthält natürliche Chondroprotektoren, die den Knorpel wieder herstellen.
  6. Täglicher Verbrauch von Obst und Gemüse.
  7. Verweigerung von fetthaltiger Nahrung, außer für Fische mit Fettgehalt.
  8. Der maximale Gehalt an Vitaminen. Bei Arthritis und Arthrose sollte die Diät mit nützlichen Substanzen der Gruppe A, B, D, C angereichert sein.
  9. Aufnahme in die Ernährung von Nüssen.
  10. Weigerung der Gewürze mit Ausnahme von Kurkuma und Ingwer, die eine entzündungshemmende Wirkung entfalten können.

Mit einer Diät zu essen sollte 5-6 mal täglich in kleinen Portionen sein. Es ist auch notwendig, Fastentage zu halten.

Leistungsbegrenzung

Ernährungswissenschaftler führen bestimmte Lebensmittel und Gerichte der "Risikogruppe" zu, da sie dem Körper keinen Nutzen bringen. Sie übermäßig in einer Diät zu konsumieren, kann das Problem verschlimmern. Um solche Speisen jedoch abzulehnen, ist dies völlig freiwillig. Sie müssen nur den Verbrauch auf ein Minimum reduzieren.

Diese Produkte umfassen:

  1. Starker Kaffee und Tee. Ihr übermäßiger Konsum wird zur Ursache für einen Kalziummangel im Körper, da sie ihn aus den Knochen und Gelenken spülen können.
  2. Süß Die minimale Aufnahme von Süßigkeiten in die Ernährung hilft dabei, nicht zu viel Gewicht zu gewinnen, wodurch der Bewegungsapparat (ODE) belastet wird.
  3. Salzige Gerichte. Durch Salz wird der Entzündungsprozess verstärkt, es bilden sich Ablagerungen im Knochengewebe und das betroffene Gelenk schwillt an.
  4. Transfette. Dies sind schädliche Substanzen, die eine schnelle Gewichtszunahme fördern.

Was kann nicht essen

Wenn die oben genannten Produkte begrenzt sein können, gibt es Gerichte, die überhaupt nicht mit Arthritis und Arthritis essen dürfen. Die Ernährung des Patienten sollte Folgendes nicht enthalten:

  1. Halbzeuge.
  2. Fast Food
  3. Backen
  4. Geräucherte und würzige Gerichte.
  5. Alkoholische Getränke

Die Ablehnung dieser Produkte hilft, die Pathologien der ODE zu bewältigen und die allgemeine Gesundheit der Person zu verbessern.

Welches Essen ist erlaubt?

Patienten mit Arthritis und Arthrose lehnen schädliches Geschirr ab und ersetzen es durch gesundes. Welche Lebensmittel sollten im Menü des Patienten enthalten sein?

Fisch und Unterwasserwelt

Das Hauptgericht für Gelenkerkrankungen ist Fisch. Es enthält Omega-3-Säuren, die dabei helfen, beschädigten Knorpel wiederherzustellen und dessen Zerstörung zu verhindern. In der Ernährung gehören Thunfisch, Forelle, Kabeljau, Lachs. Von den anderen Meeresbewohnern gelten Muscheln, Garnelen und Kraken als nützlich.

Frisches Obst und Gemüse

Obst und Gemüse - ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe, daher werden sie nicht nur bei Arthritis empfohlen, sondern auch bei anderen Erkrankungen des Körpers. Direkt bei der Pathologie der Gelenke wird empfohlen, Äpfel, Zitrone, Granatapfel, Karotten zu verwenden.

Milch und Milchprodukte

Patienten mit Arthrose und Arthritis müssen Milch, Hüttenkäse und Kefir in ihre Ernährung aufnehmen. Sie enthalten eine große Menge Kalzium und Proteine, die für den menschlichen Bewegungsapparat notwendig sind.

Die Nüsse

Sie enthalten Selen und Vitamin E, die den Entzündungsprozess bekämpfen können, der für Arthritis erforderlich ist. In der Ernährung gehören Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse.

Weißes Fleisch

Diese Sorte enthält eine große Menge an Protein, das für Patienten mit Arthrose und anderen Gelenkerkrankungen notwendig ist. Die Patienten essen Hühner-, Kaninchen- oder Entenfleischgerichte.

Pflanzenfett

Am besten verwenden Sie Olivenöl oder Leinsamenöl. Sie enthalten viele nützliche Fettsäuren. Bei der Diät wird das Produkt aus Oliven zum Salatdressing und aus Leinsamen verwendet - in reiner Form.

Grütze

Am nützlichsten für Arthritis und Arthrose von Haferbrei aus Buchweizen und Hafer. Ihre Zusammensetzung gilt als reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können sie täglich verwenden, es wird jedoch nicht empfohlen, Salz hinzuzufügen.

Arthritis-Diät

Erkrankungen des Bewegungsapparates sind nicht nur bei älteren Menschen, sondern auch bei Patienten einer jüngeren Altersgruppe inhärent. Arthritis, Arthrose, Verletzungen und Gelenkentzündungen sind häufige Diagnosen in modernen Krankenakten. Die Behandlung von Pathologien ist komplex und umfasst sowohl Medikamente als auch Physiotherapie und sogar Folk-Techniken. Essen ist auch wichtig. Eine richtig gewählte Diät für Arthritis kann das Leben einer Person qualitativ verbessern. Wir werden herausfinden, welche Art von Ernährung ein Patient mit dieser Pathologie des Bewegungsapparates haben sollte.

Merkmale des Verlaufs der rheumatoiden Arthritis

Es gibt viele Arten von Arthritis (Psoriasis, reaktive, Polyarthritis), aber die gefährlichste Art mit komplexem Verlauf ist rheumatoider. Die Pathologie ist autoimmun und es ist fast unmöglich vorherzusagen, dass sie bei einem bestimmten Patienten auftreten kann.

Warum tritt Arthritis auf?

Die provozierenden Faktoren sind:

  • Vererbung;
  • Gelenkverletzungen;
  • Hypothermie und Exposition von Menschen gegenüber starken Vibrationen;
  • raue Arbeitsbedingungen.

Rheumatoide Arthritis kann bei einem Kind nach früheren Infektionskrankheiten (ARVI, Angina pectoris) auftreten.

Wenn sich ein oder mehrere Gelenke entzünden und anschwellen und die Bewegungen in ihnen schmerzhaft oder unmöglich werden, sprechen sie von einer Krankheit wie Arthritis.

Symptome der Pathologie und Stadium.

Die Krankheit ist durch akute Perioden und langfristige Remission gekennzeichnet. Exazerbationen der rheumatoiden Arthritis werden häufig im Frühjahr und Herbst beobachtet. In der akuten Zeit äußert sich die Pathologie in Form von starken Schmerzen, Schwäche und Fieber des Körpers des Patienten. Orte der Entzündung schwellen an, die Haut wird rot.

In der Remissionsphase stört eine Person nichts, manchmal schmerzende Schmerzen nach erheblicher körperlicher Anstrengung.

Was passiert mit den Gelenken?

Bei rheumatoider Arthritis werden die Gelenkflächen modifiziert. Es besteht eine Verletzung der Entwicklung von Knorpel und Knochengewebe. Es bilden sich Osteophyten (Knochenwachstum auf den Gelenkflächen). Alle Gelenke sind in den Entzündungsprozess involviert, aber zuerst wirkt sich die Pathologie auf die Hand, den Knöchel, die Knöchel und die Füße aus. Dann sind Hüfte, Knie und Wirbelsäule betroffen.

Mögliche Komplikationen.

Komplikationen bei Arthritis sind Verformungen der Knochen der Beine, Arme und der Wirbelsäule. Dadurch wird die normale körperliche Aktivität einer Person gestört. Bei verspäteter oder falscher Behandlung ist die Krankheit mit einer Behinderung behaftet.

Hilft die Diät bei rheumatoider Arthritis?

Die Ernährung bei Arthritis der Gelenke unterliegt einer sorgfältigen Auswahl nach Produkten. Die Diät sollte keine Verschlechterung des Patienten hervorrufen. Wenn der Patient fettleibig oder übergewichtig ist, muss das Körpergewicht gemäß dem BMI (Body-Mass-Index) wieder normalisiert werden. In diesem Fall reduziert die Ernährung bei Arthritis die Gelenkbelastung.
Lebensmittel gegen Arthritis sind Teil einer komplexen Therapie. Es ist in der Lage, die provozierenden Risikofaktoren für die Entwicklung von Exazerbationen zu beseitigen. Es sollte jedoch verstanden werden, dass eine solche Diät nicht kurzfristig, sondern dauerhaft sein sollte.

Die vom Arzt gewählte Arthritisdiät hilft, die Auswirkungen der Krankheit zu minimieren

Eine Diät bei rheumatoider Arthritis der Gelenke hilft:

  • die Arbeit des Darmtraktes verbessern, Verstopfung oder Durchfall lindern;
  • das Herz-Kreislauf-System stärken. Die Verwendung von pflanzlichen Fetten, Ballaststoffen und anderen Bestandteilen stärkt die Gefäßwand und beugt Atrophie und Krampfadern der unteren und oberen Extremitäten vor.
  • Gewicht normalisieren. Um die Belastung des Bewegungsapparates zu beseitigen, benötigen Sie ein normales Körpergewicht. Dies gilt insbesondere für Menschen, die anfällig für Fettleibigkeit sind, ältere Patienten, Frauen in den Wechseljahren;
  • Stoffwechsel normalisieren. Bei richtiger Ernährung wird der gesunde Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten wiederhergestellt. Reduziertes Risiko für Diabetes, Nierenerkrankungen;
  • verlängern Sie den Erlasszeitraum.

Es ist besonders wichtig, den Grundsätzen der Diät mit Polyarthritis zu folgen, wenn viele Gelenke am Entzündungsprozess beteiligt sind.

Grundregeln der Arthritis-Diät

Richtiges und gesundes Essen - der Schlüssel zu Ihrem Wohlbefinden.

Aber wie bei jeder Diät hat die Ernährung einer Person, die an Polyarthritis leidet, ihre eigenen Nuancen und Regeln:

  1. Es ist notwendig, eine ausreichende Flüssigkeitsmenge in die Diät einzutragen. Wasser ist die Quelle des Lebens. Die Berechnung der Tagesdosis ist wie folgt: 30 ml pro 1 kg Gewicht. In diesem Fall sollte eine Person mit einem Gewicht von 80 kg 2,4 Liter Flüssigkeit pro Tag verbrauchen. Dazu gehören nicht nur Tee oder normales Wasser, sondern auch Suppen und Milchprodukte. Die optimale Flüssigkeitsmenge:
Um die Entstehung schwerer Komplikationen und häufiger Verschlimmerungen zu verhindern, sollte eine Diät bei Gichtarthritis völlig salzfrei sein.
  • hält den normalen Blutfluss aufrecht;
  • normalisiert die Zusammensetzung der intraartikulären Flüssigkeit;
  • fördert die Produktion von Elastin und Kollagen - wichtige Bestandteile im Haut- und Knorpelgewebe.
  1. Es ist notwendig, fraktioniert zu essen und oft, um den Verdauungstrakt nicht zu überlasten. Drei Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) und zwei oder drei Snacks gelten als normal.
  2. Teile sollten nicht mehr als 250-350 Gramm sein.
  3. Sie müssen das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten einhalten.
  4. Die Hauptaufnahme von Kohlenhydraten sollte in der ersten Tageshälfte erfolgen. Essen Sie abends mehr Eiweiß und Gemüse.
  5. Bereiten Sie die Produkte hauptsächlich durch Kochen, Schmoren, Backen vor. So gespeichert Nährstoffe in Lebensmitteln. Das Braten in Öl wird am besten durch Aerogril oder spezielle Grillpfannen ersetzt, in denen Fleisch und Gemüse ohne Öl gekocht werden.

Es versteht sich, dass die Ernährung eines solchen Plans ein wesentlicher Bestandteil Ihres Lebens sein sollte. Sie können eine Diät 3 Tage pro Woche oder nur einen Monat nicht folgen und auf ein gutes Ergebnis hoffen.

Verbotene Produkte

Überlegen Sie, was Sie mit Arthritis absolut nicht essen können:

  • fette und kalorienreiche Lebensmittel;
  • Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt;
  • solanaceous;
  • Halbfabrikate;
  • Mehlprodukte

Nahrungsmittel mit hohem hypoglykämischem Index, hohem Kohlenhydratmehl und viel Mehl enthalten viele Kalorien. Ihre Leute haben oft keine Zeit, den Tag zu verbringen, sie werden in Form von Fett deponiert.

Für alle Arten von Arthritis empfehlen Ernährungswissenschaftler dringend den Verzehr von kalorienarmen Nahrungsmitteln.

PhD Norman F. Childers ist der Gründer der Arthritis Research Foundation. Er studierte die Beerenfrüchte - Tomaten, Auberginen, Paprika. Im Laufe der wissenschaftlichen Arbeit wurde festgestellt, dass diese Pflanzen und ihre Früchte das Alkaloid Solanin enthalten. Sie kann insbesondere im Stadium der Remission zu rheumatoider Arthritis führen. Der Arzt forschte 20 Jahre lang an Patienten mit Arthritis und stellte fest, dass sich Patienten mit dem Ausschluss bestimmter Lebensmittel aus der Ernährung besser fühlten.

Die Liste der Nachtschatten, die zum Kochen verboten sind:

  • Tomaten;
  • bulgarische Paprika;
  • Kartoffeln;
  • Auberginen;
  • Artischocken;
  • Goji-Beeren;
  • Sauerampfer

Es wird nicht empfohlen, einige Beerenarten zu verwenden, nämlich Stachelbeere, Heidelbeere, Heidelbeere, Melone. Sie können die Aktivierung von C-reaktivem Protein bewirken, das für Entzündungsprozesse im Körper verantwortlich ist.

Fette tierischen Ursprungs, schlechte Gemüse- und Transfette sind ebenfalls von der Ernährung ausgeschlossen.

Sie sind enthalten in:

  • Schweinefleisch;
  • der fette Teil des Rindfleisches;
  • Schmalz;
  • Wurst;
  • Margarine;
  • geräucherte Lebensmittel (Balyk, Schinken);
  • Pommes frites oder gebraten;
  • Eigelb von Eiern.

Die Salzaufnahme ist erheblich begrenzt. Natrium und Chlor in seiner Zusammensetzung können eine hypertensive Krise, Blutverdickung, Dehydratisierung und die Produktion unlöslicher Kristalle hervorrufen.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Ernährung bei Arthritis des Kniegelenks und der Zehen gewidmet werden

Wenn Sie nicht genau wissen, aus welchen Halbfabrikaten Chips, Cracker bestehen, sollten Sie sie nicht essen. Die Produzenten legen viel Konservierungsmittel und schädliche Bestandteile in die Rohstoffe, verzichten also auf den Kauf von Knödeln, Frikadellen und Pfannkuchen.

Getränke, die bei der rheumatoiden Arthritis verboten sind, sind starker Tee, Kaffee und Kaffeeersatz. Nach den neuesten Daten verursacht entkoffeinierter Kaffee doppelt so oft Anfälle der Krankheit. Trinken Sie nach Bedarf grünen Tee und andere Getränke.

Zulässige Produkte

Von den erlaubten Nahrungsmitteln in der Diät können Sie viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten. Dem Patienten wird die Verwendung von Getreide - Buchweizen, Ei, Weizen, Reis - gezeigt.

  1. Die Proteinquelle wird sein:
  • See- und Flussfisch. Bevorzugte Fettsorten, die reich an Omega-3- und -6-Säuren sind. Sie sind sehr nützlich bei Arthritis, da sie Entzündungen reduzieren, die Rheologie des Blutes, den Zustand der Blutgefäße und die Gelenkflächen verbessern. Sie können Karausche, Seehecht, Nototeniyu, Seelachs, Rosalachs, Stör, Lachs, Thunfisch, Makrele essen. Konserven sind erlaubt, aber wählen Sie nur solche, bei denen der Fisch nicht in Öl, sondern in seinem eigenen Saft ist.
  • mageres Fleisch - Kaninchen, Pferdefleisch, Rindfleisch, Lamm (magere Teile);
  • ein Vogel Huhn, Truthahn, Wachtelfleisch ist erlaubt. Gusyatina und Entenfleisch sind nur einmal pro Woche erlaubt, da dieser Vogel eine große Menge an Unterhautfett enthält.
  • Hühner- oder Wachteleier.
  1. Gesunde Fette enthalten Fisch, Pflanzenöle, vor allem Leinsamen. Es hat vorteilhafte Omega-3-Fette wie Lachs und Makrele. Flachsöl wird in einer Apotheke verkauft. Wählen Sie ein kaltgepresstes Produkt, Sie können Salate nachfüllen und es nicht braten. Die Rate von Leinöl pro Tag - 2 Esslöffel. Eine gute Butterqualität darf nicht mehr als 10 g pro Tag enthalten.
    Es ist möglich, Olivenöl zum Kochen zu verwenden. In seiner Zusammensetzung enthält es Oleokantal, das die Synthese von Prostaglandinen hemmt.

    Es sollte daran erinnert werden, dass die Diät zu einer Lebensweise gemacht werden sollte, um die gewünschte Wirkung zu erzielen.

  2. Nützliche Früchte und Beeren - Granatapfel, Kirsche, Himbeere, Süßkirsche, Papaya, Äpfel, Zitronen und Bananen. Die Gaben der Natur können die Entzündungserscheinungen durch den Gehalt an Fruchtsäuren reduzieren. Granatapfelsaft verlangsamt die Aktivität eines der Zytokine (Interleukin), wodurch das Auftreten eines akuten Schmerzprozesses verhindert wird. Papaya enthält viel Vitamin C und Äpfel - Eisen. Äpfel regen die Produktion von Kollagen an, das für die Synthese von Knorpel und intraartikulärer Flüssigkeit notwendig ist.
  3. Milchprodukte und Milchprodukte. Die Priorität ist Ziegenmilch, Hüttenkäse, Kefir, da diese Produkte Linolsäure enthalten.
  4. Würzen Betreten Sie die Diät Ingwer, Kurkuma, Nelken, Schwarz und Piment. Diese Gewürze passen gut zu Fischgerichten, die bei Arthritis gezeigt werden.
  5. Nüsse - Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse. Sie sind Quellen pflanzlicher Fette, stärken die Gefäßwände und das Knorpelgewebe.
  6. Gemüse - Grünkohl, Brokkoli, Bohnen, Gurken, Salat, Zucchini, Kürbis, Rüben, Karotten. Sie können frisch oder gedünstet verzehrt werden.

Diät für Arthritis und Arthrose

Eine Krankheit, die eine spezielle Diät erfordert, ist also Arthritis. Eine Diät kann von einem professionellen Ernährungswissenschaftler oder von einem Arthrologen zusammengestellt werden. Nach einigen Wochen lernen Sie, wie Sie Lebensmittel kombinieren und richtig essen.

Wir bieten Ihnen ein Menü für mehrere Tage an, damit Sie wissen, wie Sie Ihre Ernährung in der Zukunft gestalten können:

Es gibt keine Einzeldiät für Arthritis, Sie können jedoch allgemeine Ernährungsrichtlinien sowie empfohlene und verbotene Lebensmittel definieren.

Diät bei Arthritis und Arthritis der Gelenke

Essen ist nicht nur ein Weg, um genug zu bekommen. Essen hat einen großen Einfluss auf den ganzen Körper. Insbesondere spielt die menschliche Ernährung eine wichtige Rolle bei Erkrankungen des Bewegungsapparates. Welche Art von Ernährung gegen Arthritis und Gelenksarthrose gilt als die am besten geeignete?

Allgemeine Empfehlungen

Sie helfen einer Person, ihre Ernährung auszugleichen und sie für die Gesundheit der Gelenke vorteilhafter zu machen:

  • Kalorienrestriktion. Viele Patienten mit schmerzenden Gelenken sind übergewichtig. Selbst wenn die Ernährung reich an Vitaminen und Mikroelementen ist, gleichzeitig aber der Kaloriengehalt den für diese Person zulässigen Wert übersteigt, wirkt sich dies negativ auf die Stoffwechselvorgänge und damit auf die Gelenke aus.
  • Ausgewogene Ernährung Heute gilt das optimalste Gleichgewicht von BZHU (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) 2: 3: 5 und kann von einem Arzt eingestellt werden. Wenn der Patient beispielsweise eine Gicht unter den Diagnosen hat, kann der Proteingehalt reduziert und bei Arthrose erhöht werden, da aus Aminosäuren Knorpelgewebe und Bänder gebildet werden.
  • Fehler beim Braten Es geht nicht so sehr um Kalorien, sondern um die Giftstoffe, die eine solche Nahrung in den menschlichen Körper bringt. Gelenke leiden zunächst unter einer Blutverunreinigung, und wenn eine Person bereits die entsprechenden Erkrankungen des Bewegungsapparates hat, wird sie gebraten in kleinen Mengen kontraindiziert.
  • Verbrauch ausreichender Mengen an Kalzium, Phosphor und Magnesium. Calcium ist der Hauptbaustein der Knochenstruktur. Phosphor ist ein Katalysator für diesen Prozess, er ist auch Teil der Knochen.
  • Maximaler Verbrauch an Vitaminen. Wenn Erkrankungen des Skelettsystems besonders wichtig sind, sind die Vitamine A, B, D, C. Vitamin D hilft bei der Aufnahme von Kalzium und "leitet" es an die Knochen. Vitamin B stärkt das Nervensystem und beugt Muskelkrämpfen vor. Vitamin C ist an der Kollagensynthese beteiligt und daher ist seine Wirkung auf die Elastizität der Bänder unbezahlbar.

Nicht die letzte Rolle spielt die Qualität der Speisen. Es sollte so frisch wie möglich sein, ohne Anzeichen von Unbeständigkeit. Bei Lebensmitteln, deren Aufbewahrungszeit sehr wahrscheinlich ist, treten bei einer Person mit schmerzenden Gelenken Vergiftungserscheinungen auf.

Was nicht für Arthritis und Arthrose

Lebensmittel gegen Arthritis und Arthrose beschränken die folgenden Lebensmittel in der Ernährung des Patienten.

Fleischgerichte

Sie werden auf zwei Arten als schädlich angesehen. Erstens enthält es Purine, die einer der Faktoren sind, die Gicht verursachen. Wenn eine Person bereits eine Funktionsstörung des Skelettsystems aufweist, kann ihnen Gicht hinzugefügt werden, wenn die menschliche Ernährung übermäßig viel Fleisch enthält. Zweitens zerfällt Arachidonsäure in der Zusammensetzung von Fleischprodukten im Körper zu Eicosanoiden, die eine Entzündung der Knochenstrukturen, dh Arthritis, verursachen.

Schokolade

Dieses Produkt kann aus verschiedenen Gründen nicht als schlecht angesehen werden: hoher Zuckergehalt, hoher Kaloriengehalt, wiederum Purinbasen.

Alkohol

Adrenalin und Dopamin, dessen Spiegel mit der Einnahme von alkoholischen Getränken ansteigt, tragen zur Aktivierung aller Entzündungsprozesse im Körper bei, einschließlich Arthritis. Darüber hinaus entfernt Alkohol Kalzium aus dem Körper und macht so die Knochenstruktur poröser, schwacher. Darüber hinaus reduziert Alkohol den Kaliumspiegel und trägt so zur Bildung von Ödemen bei.

Schließlich ist Alkoholvergiftung eine klassische Folge der Einnahme solcher Getränke, was sich äußerst negativ auf den Zustand der Gelenke auswirkt. Selbst wenn eine Person mit den Gelenken zurechtkommt, kann Alkohol der Anstoß sein, der die normale Funktion des Skeletts stört.

Salz ist einer der Hauptkatalysatoren des Entzündungsprozesses. Eine erhöhte Salzzufuhr führt zu einer Erhöhung der Konzentration in den Knochen. Außerdem nimmt die Knochenmasse selbst ab, während das Weichgewebe um sie herum ödematös wird. Dies ist, zusammen mit Schmerzen, eine klassische Manifestation von Entzündungen.

Trans Fett

Vielleicht gibt es keinen einzigen positiven Punkt in dieser Zutat für den Verbraucher und nur für die Erzeuger ist dies aus wirtschaftlicher Sicht von Vorteil. Eine Person konsumiert an einem Tag Transfett in verschiedenen Lebensmitteln - Pommes Frites, Kuchen, Kekse und Süßigkeiten. Diese Komponente ist für jeden Stoffwechsel extrem negativ und verursacht indirekt nicht nur Fettleibigkeit, sondern auch Gelenkerkrankungen.

Apropos Einschränkungen: Es muss beachtet werden, dass die aufgelisteten Produkte auf dem Tisch einer an Arthritis oder Arthrose erkrankten Person erscheinen können, jedoch äußerst selten. Schokolade als Ganzes ist also ein nützliches Produkt, reich an verschiedenen Vitaminen und seltenen Spurenelementen. Manchmal ist es schön und gesund, ein paar Nelken Schokolade zu essen, aber man sollte es nicht jeden Tag tun.

Das gleiche gilt für Fleisch. Vegetarier zu werden ist nicht der beste Weg, denn es gibt Proteine ​​im Fleisch, die für den Körper so wichtig sind. Salz vollständig von der Ernährung auszuschließen ist unmöglich. Wir müssen versuchen, Produkte mit niedrigem Inhalt zu wählen. Vielleicht haben nur Alkohol und Transfette keine nützlichen Eigenschaften.

Was zu essen

Empfohlene Produkte für Arthritis und Arthritis sind Gemüse, Obst, Nüsse, Vollkorngetreide, Fisch. Besonders nützliches Fischöl, das für Erkrankungen der Gelenke unverzichtbar ist. Wenn eine Person nicht genügend Fischprodukte konsumiert, sollte sie Fischöl als Zusatzstoff hinzufügen.

Bei Fleisch dürfen diese Patienten weißes Fleisch essen - Hühnchen, Truthahn, Kaninchen. Es gilt als das einfachste, schnell einziehende und daher diätetische. Unter dem Gemüse gibt es kleine Ausnahmen, nämlich einige Arten aus der Familie der Nachtschattengewächse (Tomaten, Kartoffeln, Auberginen). Sie enthalten auch Purinverbindungen.

Diät bei Arthritis und Arthritis der Gelenke - was kann und darf nicht gegessen werden?

Ein wichtiger Schritt bei der Behandlung von Erkrankungen des Bewegungsapparates ist eine Diät bei Arthrose und Arthritis der Gelenke. Wie man ein Menü richtig zusammenstellt, damit die Vorteile von Produkten den möglichen Schaden übersteigen - diese Frage interessiert viele Patienten.

Grundsätze und Ziele der Diät

Um die Belastung der Gelenke zu minimieren und das Fortschreiten der Krankheit zu stoppen, muss das Gewicht reduziert werden. Zu diesem Zweck wird eine spezielle Diät verwendet, die es erlaubt, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, um Salzablagerungen zu beseitigen.

Es ist wichtig, eine Diät für Arthrose und Arthritis von Gelenken mit einem hohen Gehalt an Kalzium und Fluorid in der Diät zu wählen, da ein Mangel dieser Elemente zu einer Störung des Knochenapparates führt. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Übermäßiger Konsum erhöht die Wahrscheinlichkeit eines Wachstums von Osteophyten (Wachstum im Knochengewebe).

Anforderungen an die Ernährung bei Arthritis und Arthrose der Gelenke:

  • Reduzierte Kalorien, um dem Patienten beim Abnehmen zu helfen. Es ist wichtig, diesen Indikator mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu bestimmen.
  • Ausgewogene Ernährung bei Arthritis und Arthrose - eine Reihe notwendiger Elemente für die Funktionsfähigkeit aller Systeme und Organe des Patienten;
  • Die Verwendung von diätetischen Produkten - roh, gekocht, gedämpft. Der Frittiervorgang erhöht den Kaloriengehalt der Speise;
  • Eine ausreichende Menge an Gemüse, Obst und Beeren mit einer moderaten Zusammensetzung aus organischen Säuren;
  • Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke müssen vollständig aus der Nahrung entfernt werden.
  • Flüssigkeit ist in jeder Form nützlich - es ist am besten, frisch gepresste Säfte, Fruchtgetränke, Fruchtgetränke, uzvar, medizinische Abkochungen herzustellen. Durch das Trinken werden Giftstoffe effektiv aus dem Körper entfernt und das Salzgleichgewicht aufrechterhalten.

Es ist wichtig, unter Beachtung der Diät ein Verhungern zu vermeiden, wenn alle nützlichen Spurenelemente aus dem Körper gespült werden. Essen Sie alle 2-3 Stunden. Achten Sie darauf, leichte Snacks zu machen.

Verbotene und zulässige Produkte

Bei der Zusammenstellung des Tagesmenüs müssen Sie wissen, welche Nahrungsmittel Sie nicht bei Arthritis und Arthrose der Gelenke essen dürfen und welche.

Diät bei Arthritis und Arthrose der Gelenke: erlaubte und verbotene Lebensmittel

Gepostet von 1000diets · Gepostet am 05.12.2018 · Aktualisiert am 13. Dez 2018

Bei Arthrose handelt es sich um eine Veränderung der Struktur des Knorpelgewebes. Daher wird zur wirksamen Behandlung der Krankheit empfohlen, eine spezielle Diät einzuhalten. Patienten wird empfohlen, das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in ihrer täglichen Ration zu überprüfen.

Eine ausgewogene Ernährung bei Arthrose der Kniegelenkernährung bei Arthrose besteht darin, den Körper mit der notwendigen Menge an Proteinen pflanzlichen und milchigen Ursprungs zu versorgen, indem der Verbrauch von Fleischprodukten reduziert wird.

Übergewichtige Lebensmittel

Sehr häufig tritt Arthrose bei Menschen mit erhöhter Körpermasse auf. Daher besteht die Aufgabe der Diät in erster Linie darin, Gewicht zu reduzieren. Dadurch wird die Belastung der betroffenen Gelenke erheblich reduziert. Dies wiederum hilft, Schmerzen zu lindern und den Gesamtzustand des Körpers zu verbessern. Den Patienten wird empfohlen, viel Obst, Gemüse und Beeren zu sich zu nehmen, um ihren Körper maximal mit den notwendigen Vitaminen und Spurenelementen zu versorgen.

Medizinische Ernährung bei rheumatoider Arthritis

Für übergewichtige Menschen sollten Sie Milchprodukte und mageres Fleisch in Ihre Ernährung aufnehmen. Es wird empfohlen, Schweinefleisch, Hammel mit Diätfleisch von Truthahn, Hühnchen oder Kaninchen zu ersetzen. Dies ermöglicht, den Körper ausreichend mit den notwendigen Proteinen zu versorgen. Vergessen Sie nicht pflanzliche Proteine, die in großen Mengen in Hülsenfrüchten enthalten sind.

Missbrauchen Sie die gebratenen und geräucherten Produkte nicht, um das Gewicht zu reduzieren. Wenn Sie zu viele Gewürze konservieren oder konsumieren, wirkt sich dies auf den Appetit und somit auf die Gewichtszunahme aus. Daher ist das Garen von Dampf- oder Schmorprodukten erwünscht.

Vergessen Sie nicht den Wasser-Salz-Haushalt. Um das Fortschreiten der Erkrankung zu stoppen, muss die erforderliche Flüssigkeitsmenge verbraucht werden. Es ist nicht notwendig, nur Wasser zu trinken (nicht unbedingt mit Kohlensäure versetzt!) Kompotte, Säfte, Gelee - dies ist ein hervorragender Ersatz für Wasser. Süße Limonaden sollten ausgeschlossen werden. Kaffee ist ein Diuretikum und hilft, Kalzium aus den Knochen herauszuwaschen. Daher ist es besser, es mit Milchzusatz zu trinken oder gar von der Diät auszuschließen.

Grundsätze der Ernährung bei Arthrose

In der Ernährung bei Knie-Arthrose gibt es ein anderes Prinzip - es gibt ein wenig, aber mehrmals täglich (etwa alle drei Stunden). Vergessen Sie nicht, dass das Gehirn erst nach 20 Minuten ein Signal zur Sättigung gibt. Daher ist es notwendig, den Esstisch mit einem leichten Hungergefühl zu verlassen. Für diejenigen, die sich beim Essen nicht beherrschen können, wird empfohlen, ein spezielles "Ernährungstagebuch" zu haben. Auf diese Weise wird der Patient diszipliniert.


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Laden Sie Ihren Körper nach 18.00 Uhr nicht mehr mit Lebensmitteln. Das heißt aber nicht, dass wir überhaupt nichts essen sollten. Leichte Milchprodukte (fettarmer Joghurt, Hüttenkäse) werden den Hunger perfekt stillen. Versuchen Sie, den Verzehr von sauren Früchten und Beeren aus der Ernährung zu streichen. Einige Gemüse sollten auch weggeworfen werden. Dazu gehören Tomaten, Kartoffeln, Gemüsepaprika, Zwiebeln.

Der beste Weg, um Ihrem Körper und schmerzenden Gelenken zu helfen, besteht darin, mehrere Tage pro Woche fastet zu fasten. Es kann ein Obst- oder Gemüsetag sein. Auf Empfehlung des behandelnden Arztes können Sie ein medizinisches Fasten durchführen. Diese Tage dienen als eine Art Stress für den Körper und führen zu einem positiven Ergebnis. Im Körper beginnen Substanzen zu produzieren, durch die der Stoffwechsel verbessert wird. Dies hilft, die Schmerzintensität in den betroffenen Gelenken zu reduzieren.

Nützliche Produkte für Arthrose

Um die Knorpelzellen wiederherzustellen, ist ein "Baumaterial" erforderlich. Dies ist ein Protein, das in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln in ausreichender Menge vorhanden ist. Das Essen komplexer Kohlenhydrate (Obst, Gemüse, Getreide, Vollkornbrot) hilft dem Körper dabei, Energie zurückzugewinnen. Darüber hinaus werden diese Produkte langsam abgebaut und nicht in Form von Glykogen im Vorrat deponiert.

Nützliche Produkte für Arthrose

Eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen spielen Vitamine und Mineralstoffe. Sie dienen als Katalysatoren für Austauschreaktionen in Zellen. Wenn nötig, verschreiben Sie synthetische Vitamin-Mineral-Komplexe.

Frischer Karotten- und Rübensaft hilft, Giftstoffe aus dem Körper auszuscheiden und verhindert, dass sich Salze in den Gelenken ablagern. Einige Lebensmittel (Zitrusfrüchte, Ananas, Bananen) enthalten Substanzen, die Entzündungsprozesse reduzieren. Knoblauch, Äpfel, Aprikosen haben die gleichen Eigenschaften.

  • Gewichtsverlust;
  • Auffüllen mit Mineralien, die für die Bildung von Knorpelgewebe notwendig sind.

Für die Knorpelbildung wird empfohlen, Fisch in geliertes Fleisch, Aspik, Brühe, Gelee mit einzubeziehen. Diese Produkte wirken als Chondroprotektoren für den Körper und sind sehr hilfreich.


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Sie sollten sich keine Diät geben. Selbst eine solche Selbstmedikation kann schädlich sein. Besonders Menschen über 50 und Frauen, die bereits in die Wechseljahre gegangen sind. Bei der Ernennung der klinischen Ernährung berücksichtigt man nicht nur das Alter, sondern auch assoziierte Erkrankungen. Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt und wählen Sie eine Diät, die zu Ihnen passt.

Richtige Ernährung für die Gesundheit von Knorpel und Gelenken

Die Ernährung eines Menschen bestimmt weitgehend seine Gesundheit, verschiedene Lebensmittel können sowohl den Zustand verbessern als auch schädigen. Jeder muss die Diät befolgen, wie Sportunterricht, aber viele Menschen vernachlässigen diese Regel. Manchmal ist eine Ernährungsumstellung notwendig, wenn Krankheiten verschiedener Organe und Systeme vorliegen. Lassen Sie uns auf die Ernährung von Gelenken und Knorpelgewebe eingehen. Welche Nahrungsmittel können die Mobilität verbessern, Schmerzen lindern und bei der Behandlung häufiger Krankheiten wie Arthritis und Arthrose helfen?

  • Was braucht der Bewegungsapparat?
  • Lebensmittel mit Mucopolysacchariden
  • Was soll nicht essen?
  • Vitamine und Mineralien für die Gelenke
  • Lebensmittel mit Arthritis und Arthrose

Es gibt keine spezielle medizinische Diät für Menschen mit Erkrankungen der Gelenke, aber wenn Sie die Zusammensetzung der Produkte und ihren Nutzen für den Körper kennen, können Sie die Ernährung unabhängig voneinander ändern, um den Zustand der Gelenke und des Knorpelgewebes zu beeinflussen.

Für die Vorbeugung oder Behandlung von Arthrose ist es notwendig, Nahrungsmittel zu wählen, die den Mangel an wichtigen Elementen für den Körper ausgleichen. Wenn wir über Gelenke und Knorpel sprechen, dann ist es Kollagen. Es ist genau sein Mangel, der verschiedene Pathologien der Gelenke hervorrufen kann, da es eine große Anzahl von Knorpel, Haut und Bändern ist.

Nützliche Produkte für Fugen

Für die Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Bewegungsapparates empfehlen Ernährungswissenschaftler, fetthaltige, eingelegte und geräucherte Nahrungsmittel von ihrer Ernährung auszuschließen und frischen Lebensmitteln sowie gesalzenem und fermentiertem Gemüse den Vorzug zu geben.

Nahrungsmittel reich an Vitamin C

Thermisch unverarbeitete Produkte der ersten Frische, dh unmittelbar aus dem Garten, sind vor allem von Nutzen. Sie stellen das Vitamingleichgewicht wieder her, sättigen die Gelenke und den Knorpel mit Mikroelementen. Besonders nützlich sind Nahrungsmittel, die große Mengen an Vitamin C enthalten, da sie für alle Gewebe des Bewegungsapparates unerlässlich sind. Bei der Zubereitung von Gemüse und Früchten ist es wünschenswert, sie nicht zu schälen, bis sie verbraucht sind, damit sie mehr Vitamine und Mineralien enthalten.

Nahrungsmittel reich an Vitamin C

  • wilde Rose, rote Asche, Sanddorn;
  • süßer roter Pfeffer, Petersilie, Salat und Gemüse;
  • Blumenkohl, weiße Champignons, Dill;
  • Zitrone, Mandarine, Erdbeere, Stachelbeere;
  • Rettich, Rosenkohl, Steinpilze, Pfifferlinge.

Um die Gesundheit des Knorpels und der Gelenke zu erhalten, sollten die vollen Mucopolysaccharide sichergestellt werden. Diese Substanz ist ein natürliches Schmiermittel für die Gelenke, und ihr Mangel wird häufig zur Hauptursache für Erkrankungen des Bewegungsapparates. Mucopolysaccharide sind reich an Meeresfrüchten, Fischen, Muscheln, Algen und Garnelen.


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Was braucht der Bewegungsapparat?

Es ist wichtig, dem Körper die normale Funktion der Ausscheidung von Phosphor zu geben, die sich ansammelt, die Aufnahme von Kalzium und dessen Aufnahme durch den Darm stört. Dies hilft bei Speisen wie reichen Suppen, Gelee, Aspik, verschiedenen Fleisch- und Fischbrühen.

Um die Innervation der für die Gelenke und den Knorpel verantwortlichen Nerven zu verbessern, wird empfohlen, dass Sie Ihre Ernährung mit Lebensmitteln ergänzen, die reich an eisenrotem Fleisch, Hühnereiern und Schweinezunge sind.

Da alle Organe des Bewegungsapparates miteinander verbunden sind, muss auch auf den Zustand des Knochengewebes geachtet werden, von dem die Gesundheit der Gelenke abhängt. Lebensmittel mit der Einbeziehung von Milchprodukten - Käse, Hüttenkäse, Milch, Kefir, Ryazhenka werden nützlich sein.

Für den Bewegungsapparat sind Nüsse, dunkle Schokolade, Buchweizen, Bienenhonig, Aprikosen sehr nützlich. Es wird auch empfohlen, Olivenöl, Hering, Makrele und andere Fische in die Diät aufzunehmen, da diese Produkte reich an Vitamin F sind. Die Funktion der Gelenke und des Knorpels muss im Krankheitsfall aufrechterhalten werden.

Lebensmittel mit Mucopolysacchariden

Für die normale Funktion der Gelenke und des Knorpels muss der Hyaluronsäurespiegel aufrechterhalten werden, der die optimale Menge an Gelenkflüssigkeit gewährleistet. Dazu eignen sich gekochte und gekochte Produkte, die durch gebratene und geräucherte ersetzt werden sollten. Es ist nützlich, frische Säfte, Kompotte, Gelees und Fruchtgetränke zu trinken. Es ist wichtig, viel Flüssigkeit zu verwenden, was automatisch den Zustand des Körpers und das Wohlbefinden verbessert.

Lebensmittel mit Polysacchariden

Es ist besser, gekühltes Fleisch ohne vorheriges Einfrieren zu essen. Alle grünen Produkte, frischer Fisch, fettarmer Käse, Kefir, Joghurt sind nützlich. Während des Essens können Sie nicht trinken, es ist besser, es in 20 bis 30 Minuten zu tun. Natürlich ist es für die Gesundheit des Bewegungsapparates notwendig, alkoholische und alkoholarme Getränke auszuschließen, die die Ausscheidung von nützlichen Substanzen aus dem Körper beschleunigen und zu einer vorzeitigen Abnutzung der Gelenke führen.

Während der Reinigung des Fisches ist es nicht notwendig, den Kopf und die Knochen herauszuwerfen. Diese Teile sind auch gut für den Körper, Sie können Ohrensuppe kochen. Die Regel, keine Köpfe wegzuwerfen, ermöglicht nicht nur, eine zusätzliche Nährstoffquelle zu erhalten, sondern auch neue Rezepte zu lernen, die der ganzen Familie gefallen werden.


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Was zu essen ist, sollte nicht bei Arthritis und Arthrose sein

Würstchen, Konserven, fetthaltige Lebensmittel, Kuchen und süße Sahne können ganz ohne Diät aus der Ernährung genommen werden. Sie haben keinen Nutzen, sondern verstopfen nur den Körper mit unnötigen Substanzen, die dann von strengen Diäten befreit werden müssen. Es ist besser, solche Produkte sofort aus Ihrem Leben zu entfernen und durch leckere frische Früchte, Gemüse und Beeren zu ersetzen.

Es ist auch notwendig, Produkte, die Phosphate enthalten, abzulehnen. Sie können leicht schwere Erkrankungen der Gelenke und des Knorpels wie Osteoporose, Arthritis und Arthrose hervorrufen.

Die Gruppe der Produkte, die am meisten schädlich für die Verbindungen sind, umfasst

  • künstlich mineralisierte, alkoholarme Getränke, süßes Sprudelwasser;
  • alkoholische Getränke, Bier, alkoholische Cocktails;
  • Eiscreme (ausgenommen Sahne), Fruchteis, verschiedene süße und geschmolzene Quark;
  • Halbfabrikate, Supermarktprodukte unbekannter Herkunft.

Sie sollten nicht alles essen, was eine unverständliche Zusammensetzung hat. Sie müssen immer jede Zutat des Gerichts kennen. Wenn im Körper ein Überschuss an Phosphor vorhanden ist, ist es möglich, die Nahrung mit Innereien, Feigen, Kirschen und anderen roten Gemüsen und Früchten zu verdünnen.

Vitamine und Mineralien für die Gelenke

Vitaminmangel im Körper wird als Avitaminose bezeichnet. Diese Krankheit wirkt sich auf den gesamten Körper aus und führt zu verschiedenen pathologischen Prozessen. Avitaminose leidet an vielen Gelenken und Knorpel.

Die Ursache für Beriberi und infolgedessen Erkrankungen der Gelenke ist folgende:

  • unzureichende Aufnahme von Vitaminen mit der Nahrung;
  • Verletzung der Absorption von Substanzen aus dem Magen und Darm;
  • Verletzung der Mikroflora des Verdauungssystems, Dysbakteriose;
  • entzündliche und ulzerative Erkrankungen des Magens und des Duodenums;
  • chronische systemische Erkrankungen;
  • Schwangerschaft und Stillzeit, atypische Bedingungen für den Körper.

Bei erhöhter körperlicher Anstrengung oder bei Abwesenheit beginnt der Körper auf andere Weise zu arbeiten. Er gibt beschleunigte Nährstoffe aus, warum leiden Gelenke und Knorpelgewebe. Um dies zu verhindern, müssen Sie Ihren Lebensstil überarbeiten und die Liste der vom Körper benötigten Vitamine beachten, die für Gelenke und Knorpel wichtig sind.

Vitamine und Mineralien zur Verbesserung des Bewegungsapparates:

  • Vitamin A ist eine notwendige Substanz für die richtige Bildung von Knorpelgewebe, es verhindert die Entwicklung von Osteoporose, stärkt den Allgemeinzustand des Körpers und unterstützt die schnelle und hochwertige Aufnahme von Phosphor und Kalzium;
  • Vitamin C und E - sie sind nützlich für Knorpelgewebe und Gelenke, beschleunigen die Regenerationsprozesse, wirken natürlich antibakteriell und entzündungshemmend und helfen auch bei der Bekämpfung von Viruserkrankungen und Gelenkerkrankungen;
  • Vitamin B - hat im Allgemeinen einen positiven Effekt auf den Zustand des Bewegungsapparates, hilft bei der Regeneration, trägt zur schnellsten Erholung bei Gelenkverletzungen sowie in der postoperativen Phase bei;
  • Calcium - dieses Spurenelement wird immer benötigt und für alle Organe ist es bei der Behandlung von Osteochondrose und bei verschiedenen Gelenkerkrankungen indiziert, um seine Wirksamkeit zu steigern, wird es gut mit Vitamin D kombiniert;
  • Selen - hilft, geschädigtes Gewebe wieder herzustellen, hat heilende Wirkung, hilft bei Schmerzen.

Neben den aufgeführten Mikroelementen und Vitaminen ist Beta-Carotin nützlich, das aus Produkten wie Karotten, Spinat, Tomaten und Aprikosen gewonnen werden kann.

Lebensmittel mit Arthritis und Arthrose

Die Diät bei Gelenkerkrankungen unterscheidet sich wenig von der vorbeugenden Ernährung, aber alle Regeln einer gesunden Ernährung sollten strikter befolgt werden. Wenn während der Prophylaxe ein Punkt ignoriert wird und Sie sich erlauben, ein schädliches Produkt zu sich zu nehmen, wird nichts Schlimmes passieren, was bei rheumatoider Arthritis oder Arthrose nicht gesagt werden kann.

Es ist wichtig, sich an das Risiko einer allergischen Reaktion zu erinnern, die den Zustand der Gelenke beeinträchtigen kann. Es wird empfohlen, den Test auf Allergien zu bestehen und erst dann das optimale Menü zu erstellen. Neben der Kompensation von Mikronährstoffen und Vitaminen durch die Produkte müssen Sie möglicherweise zusätzliche Komplexe verwenden. Dies sind SustaNorm, ArtiVit, Collagen Ultra, Kalcemin und andere.

Ernährung und Diät bei rheumatoider Arthritis

Zulässige und verbotene Produkte

Rheumatoide Arthritis ist eine chronische generalisierte autoimmune Läsion des Bindegewebes, die die Gelenke des Skeletts, meist die kleinen Gelenke an den Händen, betrifft. Die Behandlung von rheumatoider Arthritis ist lang und komplex, einschließlich nichtsteroidaler Entzündungshemmer, hormoneller Präparate und Zytostatika. Diese Pathologie wird von einem Rheumatologen behandelt. Große Bedeutung hat auch eine gute Ernährung. Die Diät bei rheumatoider Arthritis ersetzt nicht die Behandlung, sondern ergänzt sie und verbessert den Zustand des Patienten, erhöht die Remissionszeit und verringert das Risiko von Komplikationen.

Wie sich rheumatoide Arthritis manifestiert

Die seropositive rheumatoide Arthritis hat derzeit keine klar definierten Ursachen, was eine Krankheit darstellt, die durch einen Komplex von Einflussfaktoren ausgelöst wird. Es gibt eine Reihe von Symptomen, die die Gelenke der Hände und anderer Organe betreffen, deren Schweregrad vom Entwicklungsstadium und vom Schweregrad der Erkrankung abhängt:

  • Gelenkschmerzen, Ruhe und Anstrengung, Muskelschmerzen;
  • Der Gelenkbereich ist geschwollen, mit Hyperämie der Haut und lokalem Temperaturanstieg;
  • Der Allgemeinzustand ist geschwächt, vermehrtes Schwitzen;
  • Morgensteifigkeit;
  • Lymphknoten sind vergrößert.

Charakteristisch für diese Erkrankung sind symmetrische Gelenkschäden an den großen Knien, Ellbogen und kleinen Handgelenken. Handgelenke sind in 90% der Fälle betroffen. Mit der Entwicklung der Pathologie kommt es zu einer Deformierung der Gelenke.

Neben Gelenken wirkt sich die seropositive rheumatoide Arthritis auch auf das Bindegewebe anderer Organe und Systeme aus, was zu schweren Arbeitsstörungen führt.

Was ist rheumatoide Arthritis und wie sie behandelt werden soll, erfahren Sie in der TV-Sendung „Lebe gesund!“:

Rheumatoide Arthritis. Was ist mit Handschellen gefesselt?

Grundlegende Ernährungsberatung

Beim Aufbau einer richtigen Ernährung müssen Sie einige grundlegende Prinzipien beachten.

Die wichtigste Regel ist, die Ernährung des Lebensmittels auszuschließen oder erheblich zu reduzieren - ein potenzielles Allergen. Studien zufolge wird rheumatoide Arthritis bei allergischen Reaktionen häufiger zu einer akuten Form. Um herauszufinden, welches Produkt Allergien auslöst, befindet sich der Patient für einige Zeit unter einer Eliminationsdiät, d. H., Er wird regelmäßig von der Diät ausgeschlossen und gibt dann das bestimmte Produkt und die daraus hergestellten Gerichte wieder in das Menü ein. Wenn Sie beispielsweise die Milch für 1-2 Wochen ausschließen, sollten Sie keine Milchprodukte, Milchprodukte, Getreide und Suppen mit Milchzusatz essen. Nach einiger Zeit wird das Gericht erneut in die Diät eingeführt, um festzustellen, ob eine Verschlimmerung auftritt. Ein ähnliches Verfahren wird mit allen potenziell allergenen Lebensmitteln durchgeführt, wonach sie zumindest für die akute Phase vom Patientenmenü ausgeschlossen werden.

In der Regel führt die folgende Auswahl an Lebensmitteln zu einer Verschlimmerung der Arthritis:

  • Zitrusfrüchte (Orangen, Mandarinen, Zitronen und andere);
  • Vollmilch;
  • Getreide aus Weizen, Hafer, Mais und Roggen;
  • Gemüse der Familie Solanaceae: Tomaten, Auberginen, Kartoffeln;
  • Schweinefleisch;
  • Kakao

Bei diesen Produkten wird zuerst die Eliminationsdiät durchgeführt.

Rheumatoide Arthritis sollte auf eine Erhöhung der Menge pflanzlichen Lebensmittels in der Ernährung schließen lassen. Eine Milch-Gemüse-Diät verbessert den Zustand der Patienten, die Mittelmeerdiät ist auch effektiv, mit Fisch, Gemüse, Früchten, Pflanzenöl und Nüssen in der Struktur. Beeinträchtigt das Wohlbefinden der Anwesenheit von Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D in der Ernährung.

Gemüse und Obst sollten einen großen Anteil an der Ernährung bei Arthritis haben. Die Ernährung ist so strukturiert, dass das Menü mindestens 300 Gramm Gemüse und 200 Gramm Obst pro Tag enthält (Kartoffeln werden separat betrachtet, wenn nicht ausgeschlossen). Eine solche Diät ist durch den Gehalt an phytochemischen Nährstoffen mit entzündungshemmenden und analgetischen Wirkungen in Vitaminen und Mineralstoffen in Obst und Gemüse gebunden.

Die seropositive rheumatoide Arthritis wird mit langen Medikamentenbehandlungen behandelt, die den Zustand der Magenschleimhaut und des Darms beeinflussen und eine Funktionsstörung des Nieren-Leber-Systems verursachen können. Dementsprechend sollte die Ernährung diesen Faktor berücksichtigen und irritierende Speisen und Speisen von der Nahrung ausschließen sowie die Nieren und die Leber belasten.

Einige verbotene Produkte beinhalten

  • Würziges, gebratenes, fettiges und geräuchertes Essen.
  • Alkohol, starker Kaffee, Tee, Kakao.
  • Konserven.
  • Schokolade, Süßigkeiten.
  • Salz
  • Tierische Fette

Bei Patienten mit rheumatoider Arthritis wird das Geschirr durch Dämpfen, Backen und Dünsten zubereitet.
Die Ernährung bei rheumatoider Arthritis beinhaltet die Zugabe von Kalziumprodukten zur Ernährung, da während der Behandlung eingenommene Arzneimittel, z. B. Glucocorticosteroide, die Auslaugung dieses Elements aus dem Knochengewebe und die Entwicklung einer Osteoporose fördern, die Verletzungen der Gelenke und Knochen verursacht. Daher sollte das Diätmenü Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt, Sojaprodukte und Blattgemüse sein. Nicht empfohlen, außer für die oben genannten Produkte, die Kalzium liefern: Blumenkohl, vom Grünsauerklee, Spinat, Rhabarber, Frühlingszwiebeln.

Ärzte bieten auch Rat an, um Übergewicht zu reduzieren, um die hohe Belastung der Gelenke zu lindern, die bei Arthritis entzündet sind. Die akute Periode der Arthritis bedeutet eine Abnahme der motorischen Aktivität der Gelenke, obwohl die Energieaufnahme nicht verbraucht wird, was zu einer Gewichtszunahme führt.

Zur Normalisierung des Gewichts sind ausgeschlossen:

  • Einfache Kohlenhydrate, insbesondere Zucker in Mehl und Süßwaren, Weißbrot.
  • Überschüssiges Fett - Buttergebäck, Butter.
  • Alkoholische Getränke.

Eine Verschärfung kann durch stressige Zustände ausgelöst werden, das Erleben negativer Emotionen, was sich negativ auf den Allgemeinzustand des Patienten auswirkt, einschließlich der schlechten Verdaulichkeit der Nährstoffe aufgrund von Stress, Appetitlosigkeit und negativen Emotionen. Aus diesem Grund ist es für den Patienten wünschenswert, stressige Einflüsse zu vermeiden, auch weil positive Emotionen zur Produktion von Endorphinen beitragen, die Entzündungen und Schmerzen reduzieren.

Ausführliches Video zur Art der Krankheit:

Arthritis-Diät - Fleisch und Leinsamen

Dong-Diät

Bei der komplexen Behandlung von rheumatoider Arthritis und während der Remission wird empfohlen, die Dong-Diät einzuhalten, die auch als Tabelle Nr. 10 bezeichnet wird. Die Hauptempfehlung der Diätnummer 10 - ist eine Ausnahme von der Diät für rotes Fleisch. Dong-Diät hilft, Übergewicht zu reduzieren.

Diät Nummer 10 dauert durchschnittlich 10 Wochen. Zusätzlich zu Fleisch sollte aus dem Menü dieser Tabelle ausgeschlossen werden:

  • Schokoladenprodukte
  • Milchprodukte.
  • Pfeffer, Gewürze, Konservierungsmittel.
  • Eigelb
  • Essig
  • Alkohol

Tomaten - ihr Verbot ist auf den Alkaloidgehalt von Solanin zurückzuführen, der eine Verschärfung hervorruft. Es wird auch in Auberginen und Kartoffeln gefunden.

Geflügelfleisch ist in kleinen Mengen erlaubt.

Ernährung mit Exazerbationen und Remission

In akuten Phasen der rheumatoiden Arthritis sollte es eine strikte Diät geben, die provokative Gerichte vollständig ausschließt: salzig, gebraten, fettig usw. Da die akute Entzündung nachlässt, dürfen Milch und Milchprodukte, Fisch und Fleisch - gedämpft und gebacken - in die Ernährung einbezogen werden.

Die Remission ermöglicht es Ihnen, viele der Produkte, die von der Exazerbation ausgeschlossen werden, in einer kleinen Menge in die Ernährung des Patienten aufzunehmen.

  • Kalbfleisch, Hühnchen;
  • Käse, Milchsuppen;
  • Kashi aus Buchweizen, Hafer;
  • Roggenbrot - nicht mehr als 200 Gramm pro Tag;
  • Gemüse und Gerichte davon, Obst, Beeren;
  • Kaffee mit Milchzusatz, schwachem Tee, Säften und Kompott.

Abhängig vom Zustand des Patienten können folgende Gerichte (unter Kontrolle) zugelassen werden:

  • Borschtsch, Suppen mit Sauerkraut in der Komposition.
  • Niere und Fleisch Innereien.
  • Reis und Grießbrei.
  • Kaviar
  • Kondensmilch
  • Puddings

Eine spezielle Ernährung für Arthritis und Arthrose gibt es nicht. Die Hauptregel ist die Erstellung eines Menüs, in dem vorwiegend Produkte enthalten sind, die Nährstoffe für Knochen und Knorpelgewebe enthalten.

Bei der Anpassung des Menüs sollten die Empfehlungen der richtigen Ernährung beachtet werden:

  • Kalorienrestriktion. Auf diese Weise können Sie übermäßiges Gewicht verlieren oder verhindern, was bei Gelenkpathologien sehr wichtig ist. Bei übermäßigem Körpergewicht sind die Beine überlastet, was zu einer Verschlimmerung von Krankheiten führen kann.
  • Balance B / W / L (Proteine ​​/ Fette / Kohlenhydrate) und Vitaminsubstanzen.
  • Fehler beim Braten Bei Arthritis wird das Essen mit Dampf zubereitet, gekocht oder gekocht.
  • Die Aufnahme einer beträchtlichen Anzahl von Schalen, die in der Zusammensetzung aus Phosphor und Eiweiß bestehen.
  • Aspik trinken Es enthält natürliche Chondroprotektoren, die den Knorpel wieder herstellen.
    Täglicher Verbrauch von Obst und Gemüse.
  • Verweigerung von fetthaltiger Nahrung, außer für Fische mit Fettgehalt.
  • Der maximale Gehalt an Vitaminen. Bei Arthritis und Arthrose sollte die Diät mit nützlichen Substanzen der Gruppe A, B, D, C angereichert sein.
  • Aufnahme in die Ernährung von Nüssen.

Weigerung der Gewürze mit Ausnahme von Kurkuma und Ingwer, die eine entzündungshemmende Wirkung entfalten können.

Mit einer Diät zu essen sollte 5-6 mal täglich in kleinen Portionen sein. Es ist auch notwendig, Fastentage zu halten.

Leistungsbegrenzung

Ernährungswissenschaftler führen bestimmte Lebensmittel und Gerichte der "Risikogruppe" zu, da sie dem Körper keinen Nutzen bringen. Sie übermäßig in einer Diät zu konsumieren, kann das Problem verschlimmern. Um solche Speisen jedoch abzulehnen, ist dies völlig freiwillig. Sie müssen nur den Verbrauch auf ein Minimum reduzieren.

Diese Produkte umfassen:

  • Starker Kaffee und Tee. Ihr übermäßiger Konsum wird zur Ursache für einen Kalziummangel im Körper, da sie ihn aus den Knochen und Gelenken spülen können.
  • Süß Die minimale Aufnahme von Süßigkeiten in die Ernährung hilft dabei, nicht zu viel Gewicht zu gewinnen, wodurch der Bewegungsapparat (ODE) belastet wird.
  • Salzige Gerichte. Durch Salz wird der Entzündungsprozess verstärkt, es bilden sich Ablagerungen im Knochengewebe und das betroffene Gelenk schwillt an.
  • Transfette. Dies sind schädliche Substanzen, die eine schnelle Gewichtszunahme fördern.

Was kann nicht essen

Wenn die oben genannten Produkte eingeschränkt sein können, gibt es Gerichte, die überhaupt nicht mit Arthritis und Arthrose essen dürfen. Die Ernährung eines Patienten sollte Folgendes enthalten:

  • Halbzeuge.
  • Fast Food
  • Backen
  • Geräucherte und würzige Gerichte.
  • Alkoholische Getränke

Die Ablehnung dieser Produkte hilft, die Pathologien der ODE zu bewältigen und die allgemeine Gesundheit der Person zu verbessern.

Welches Essen ist erlaubt?

Patienten mit Arthritis und Arthrose lehnen schädliches Geschirr ab und ersetzen es durch gesundes. Welche Lebensmittel sollten im Menü des Patienten enthalten sein?

Fisch und Unterwasserwelt

Das Hauptgericht für Gelenkerkrankungen ist Fisch. Es enthält Omega-3-Säuren, die dabei helfen, beschädigten Knorpel wiederherzustellen und dessen Zerstörung zu verhindern. In der Ernährung gehören Thunfisch, Forelle, Kabeljau, Lachs. Von den anderen Meeresbewohnern gelten Muscheln, Garnelen und Kraken als nützlich.

Frisches Obst und Gemüse

Obst und Gemüse - ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe, daher werden sie nicht nur bei Arthritis empfohlen, sondern auch bei anderen Erkrankungen des Körpers. Direkt bei der Pathologie der Gelenke wird empfohlen, Äpfel, Zitrone, Granatapfel, Karotten zu verwenden.

Milch und Milchprodukte

Patienten mit Arthrose und Arthritis müssen Milch, Hüttenkäse und Kefir in ihre Ernährung aufnehmen. Sie enthalten eine große Menge Kalzium und Proteine, die für den menschlichen Bewegungsapparat notwendig sind.

Die Nüsse

Sie enthalten Selen und Vitamin E, die den Entzündungsprozess bekämpfen können, der für Arthritis erforderlich ist. In der Ernährung gehören Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse.

Weißes Fleisch

Diese Sorte enthält eine große Menge an Protein, das für Patienten mit Arthrose und anderen Gelenkerkrankungen notwendig ist. Die Patienten essen Hühner-, Kaninchen- oder Entenfleischgerichte.

Pflanzenfett

Am besten verwenden Sie Olivenöl oder Leinsamenöl. Sie enthalten viele nützliche Fettsäuren. Bei der Diät wird das Produkt aus Oliven zum Salatdressing und aus Leinsamen verwendet - in reiner Form.

Grütze

Am nützlichsten für Arthritis und Arthrose von Haferbrei aus Buchweizen und Hafer. Ihre Zusammensetzung gilt als reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können sie täglich verwenden, es wird jedoch nicht empfohlen, Salz hinzuzufügen.

Beispielmenü für die Woche

  • Buchweizen
  • Leichte Hühnersuppe
  • Kefir
  • Gebackener Fisch
  • Omelett mit Gemüse
  • Suppe mit Kaninchenfleisch, Gemüsesalat
  • Apple
  • Gekochter Reis, Salat mit Meeresfrüchten
  • Quarkauflauf
  • Rote Beete, gekochtes Hühnerfleisch
  • Fettarmer Joghurt
  • Buchweizen mit Gemüse gebacken
  • Reisbrei
  • Gemüsesuppe
  • Ryazhenka
  • Gedämpfte Hähnchenkoteletts
  • Gemüseauflauf
  • Kaninchen-Suppe
  • Hüttenkäse-Auflauf
  • Geschmorte Bohnen mit Fisch
  • Haferflocken
  • Suppe mit Gemüse
  • Kefir
  • Gekochte Hühnerbrust mit Kartoffeln
  • Perlovka
  • Gemüsesalat, Hühnersuppe
  • Obstsalat
  • Zrazy, gekochter Buchweizen

Nach dem Essen lohnt es sich nicht zu essen. 2 Stunden vor dem Schlafengehen darf ein Glas fermentiertes Milchprodukt getrunken werden. Von Getränken in der Diät können Kompott, Saft, Tee, Kräutertees enthalten.

Rezepte erlaubt Gerichte

Von den Produkten, die kranke Arthritis essen dürfen, können Sie leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Verwenden Sie beim Abnehmen diese Rezepte:

Obst- und Gemüsesalat

Produkte waschen, reinigen. 80 Gramm Karotten springen durch eine Reibe, 20 Gramm Äpfel werden in Streifen geschnitten. 20 g Pflaumen halten sich eine halbe Stunde in kochendem Wasser, entfernen dann die Knochen und teilen sie in kleine Stücke. Dann alle Zutaten mischen, mit etwas Zucker bestreuen und saure Sahne hinzufügen.

Rosa Lachs

200 g Fisch, 10 g Sellerie und 20 g Karotten werden gekocht. Zwiebel und Pfeffer werden zerdrückt, mit Sonnenblumenöl gegossen, mit gekochtem Gemüse und Fisch versetzt. Streuen Sie mit Grüns darüber.

Gefüllte Zrazy Fleisch

Aus 100 g Hackfleisch machen, mit 20 g in Milch getränktem Brot mischen und nochmals verdrehen. Dann das übliche Omelette kochen und mit Zrazy füllen. Nach dem Kochen die Butter einfüllen und mit Kräutern bestreuen.

Arthritis und Arthrose - was ist der Unterschied?

Daher ist eine Diät bei Arthritis und Arthritis der Hauptbestandteil der Behandlung. Vereinbaren Sie mit Ihrem Arzt das Menü. Die richtige Ernährung wird dazu beitragen, den Körper mit nützlichen Substanzen anzureichern, die das betroffene Gewebe wiederherstellen und deren Zerstörung in der Zukunft verhindern können.

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